食材明细
主料
藜麦:
炒工艺十分钟耗时简单困难程度藜麦赛鱼籽的制作方法步骤
1、泡好的藜麦过水煮5分钟，捞出控水，元贝、虾干提前泡发。
2、元贝、虾干加料酒入笼蒸10分钟，晾凉。
3、藜麦加适当面粉搅拌，使每颗藜麦都裹上面粉。
4、虾干、元贝分别切碎。
5、元贝碎、盐一块加入藜麦中拌匀备用。
6、茭瓜切片，鸡蛋打散。
7、将另一半面粉洒在茭瓜片上。
8、烧热平底锅，滑油，将沾满面粉的瓜片蘸蛋液入锅煎至两面金黄，盛出。
9、取拌好的藜麦适当，用手握成一厘米厚的鱼籽状。
10、锅内滑油煎成两面酥脆，摆盘。瓜片撒椒盐，藜麦鱼籽蘸食沙司。
