汤种，稍许费一点点事，
阳光明媚如夏，面团长势超乎想象，
结果非常不错，
只加淡奶油，不加水和黄油的萌妹纸。。。。”
食材明细
主料
高筋粉:
烘焙工艺数小时耗时简单困难程度汤种淡奶油吐司的制作方法步骤
1汤种：高筋面粉20g，清水80g；
2将汤种材料倒入奶锅，搅匀至无颗粒，
3小火边加热边搅拌直至呈糊状。覆上保鲜膜预防水分蒸发，放人冰箱静置半小时以上。
4主面团：高筋面粉260g，淡奶油100g，全蛋液48g，砂糖50g，盐4g，鲜酵母12g。
5取90g汤种面团和主面团材料一块放入面包机中搅拌，
6揉出手套膜。
7放到温暖湿润的地方发酵，
8面团长至两倍大。手指沾面粉戳出的孔洞不回缩即可。
9取出，排气，分成三等份，揉圆，盖上保鲜膜醒发15-20分钟。
10将面团擀开成长方形。
11再将长的两边对折，压紧成长条形。
12再由一端向另一端卷起，
13收口朝下依次摆到土司盒中。盖上保鲜膜，放到温暖湿润的地方发酵到八分满。盖上盖子再发酵至满模。
14放入预热好的烤箱下层，上下火180度烤约40分钟左右。
15取出揭盖，
16扣出，晾至手温，
17切片，装袋密封保存。小技巧
干酵母用量约5g，鲜酵母用量可依据气温状况酌情增减。烘烤时间与温度需依据实质状况酌情调整。
